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¿Qué debería comer? Sugerencias de alimentos para el invierno

La Medicina Tradicional China ve las cosas de manera diferente a otros sistemas médicos. En la medicina tradicional china existen pautas que se consideran muy lógicas en lo que respecta a las estaciones. Estas pautas establecen qué alimentos y actividades son mejores para cada estación del año. La medicina china nos enseña a vivir en armonía con las estaciones. En la medicina tradicional china, en realidad hay cinco estaciones: verano, finales de verano, otoño, invierno y primavera. Cada estación tiene muchas asociaciones que ayudan a guiar a las personas a crear una vida más equilibrada. Cuando se estaba desarrollando la medicina tradicional china, la gente vivía en armonía con la naturaleza y llevaba una vida sana y equilibrada. En la sociedad moderna nos hemos alejado de nuestra conexión con la naturaleza y tenemos muchas más distracciones que al final nos han llevado a desequilibrarnos y volvernos insalubres.
El invierno representa el aspecto más yin de la medicina china. Las propiedades asociadas con el yin incluyen oscuridad, frío, movimiento lento y energía interior. El invierno está asociado con los riñones en la medicina tradicional china. Los riñones contienen la energía fundamental del cuerpo o Qi. Al equilibrarnos con las estaciones correspondientes, podemos prevenir enfermedades y mantenernos saludables. Así que para la temporada de invierno, debemos tomar nota de lo que sucede en la naturaleza y hacer lo mismo. Para mantener los riñones fuertes debemos descansar. Por eso muchos animales hibernan durante el invierno. También es un momento para reflexionar hacia dentro y realizar actividades como meditación, tai chi y qigong. Estos son los tipos de prácticas que nos ayudan a conectarnos con nuestro yo interior y también a apoyar la energía de los riñones.
Cuando se trata de los alimentos más beneficiosos para el organismo durante los meses de invierno, hay muchos donde elegir. Estos también deberían ser los que crezcan naturalmente durante esta temporada. Productos como calabaza, patatas, calabaza, batata, canela, nuez moscada, cardamomo, remolacha, verduras, zanahorias, champiñones, manzanas, peras y repollo. Durante los meses de invierno, se deben evitar los alimentos fríos como ensaladas y alimentos crudos, ya que agotarán el sistema inmunológico. En cambio, nuestros cuerpos necesitan alimentos calientes como sopas hechas con vegetales abundantes. El caldo de huesos también es muy beneficioso y cada vez es más común. También hay alimentos que se dirigen específicamente a los riñones y los nutren. Estos incluyen frijoles, carne de res, ganso, pato, frijoles negros, cordero, pollo, verduras de hojas verdes, ajo, jengibre, nueces, berros y nabos. La sal marina también es útil. Salado es el sabor asociado con los riñones. Pero como ocurre con todo, la moderación es clave. Demasiada sal puede en realidad sobrecargar el corazón, lo que hace que los riñones trabajen horas extras.
Conviene cocinar durante más tiempo y a fuego lento con menos agua, por eso cosas como los guisos son perfectos para esta época del año. Los tiempos de cocción más prolongados infundirán más calor a los alimentos, lo que ayudará a mantener el cuerpo caliente. Se recomienda hornear, asar, guisar y cocinar a fuego lento los alimentos en invierno. Siempre que sea posible, se deben consumir sopas abundantes, nueces tostadas y cereales integrales porque ofrecen nutrientes que alimentan específicamente el cuerpo y los riñones.

Siguiendo las señales de la naturaleza y las antiguas prácticas curativas, se puede lograr un mejor equilibrio y mantener la salud. Es posible que los que nos precedieron no lo supieran todo, pero sí sabían cómo sobrevivir, de lo contrario no estaríamos aquí hoy. Confiar en las enseñanzas de nuestros antepasados nos permitirá seguir sobreviviendo también.

Riñón 3 – Punto del mes
El Riñón 3, también conocido como el Gran Valle, es un punto de acupuntura superestrella por muchas razones. Ubicado en la parte interna del tobillo, en la depresión entre el maléolo medial y el tendón calcáneo, este punto recibe su nombre acertadamente porque está ubicado en el valle entre el tendón de Aquiles y el maléolo. La arteria tibial puede incluso considerarse un “arroyo” que atraviesa el valle.
Los riñones incluirían el sistema riñón-urinario, así como el sistema endocrino. Los riñones también serían donde se encontrarían las glándulas suprarrenales. En la Medicina Tradicional China, los riñones son también los almacenes de nuestro Qi y tienen una relación directa con la reproducción y el envejecimiento.
Localmente, este punto se puede utilizar para el dolor de talón y tobillo, incluida la fascitis plantar. Para la reproducción, los riñones son esenciales para la salud de los espermatozoides y los óvulos, y Kidney 3 puede ayudar con la impotencia, así como con la menstruación irregular y la endometriosis. Para la salud urinaria, puede tratar los problemas de micción nocturna, así como la incontinencia, la cistitis crónica, la micción frecuente e incluso las heces secas.
El riñón está relacionado con los pulmones y el Riñón 3 puede funcionar para ciertos tipos de asma, especialmente cuando hay problemas para respirar profundamente. Puede ayudar a aliviar la tos y reducir las sibilancias. El meridiano del riñón tiene una rama interna que va hasta la garganta y el Riñón 3 puede estar indicado para dolores de garganta, sequedad de boca, garganta, tos y laringitis.
A nivel más emocional y espiritual, Riñón 3 puede ayudar cuando hay un desequilibrio entre el riñón y el corazón en casos de ansiedad, insomnio, alteraciones del sueño y olvidos. Para los desequilibrios del yin del hígado y los riñones, este punto puede ayudar con la irritabilidad. Para las personas que necesitan estar castigadas, Kidney 3 se puede combinar con Stomach 36 para obtener un efecto muy calmante.

 

¡Transforma tu invierno con nuestra guía de alimentos! Descubre cómo nutrir y alinear tu cuerpo con la sabiduría de la Medicina Tradicional China. Empieza hoy: ¡elige comidas que te calienten y equilibren, para un bienestar óptimo!

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